- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki tłuszczu lub smalcu (plus dodatek do smażenia)
- 3/4 szklanki ciepłej wody
Jeśli chodzi o dodatki do taco:
- 1/2 funta mielonej wołowiny lub roślinna alternatywa
- Przyprawa do taco w 1 paczce
- 1/4 szklanki wody
- Tarty cheddar lub ser Monterey Jack
- Sałata, pokrojone pomidory, cebula
- Kwaśna śmietana lub jogurt grecki
- Plasterki guacamole lub awokado
- Sos ostry (opcjonalnie)
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Zrób ciasto
W dużej misce połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj tłuszcz i wymieszaj, aż się kruszy. Stopniowo mieszaj w ciepłej wodzie i ugniataj, aż będzie gładka. Przykryj i odstaw na 10–15 minut.
Krok 2: Roll and Cut
Rozwałkuj ciasto w okrąg o grubości około 1/2 cala. Wytnij mały otwór na środku (to pomaga w równym gotowaniu) lub zostawij go w całości.
Krok 3: Smaż do złotego koloru
Podgrzej olej na głębokiej patelni lub garnku do 360°F (180°C). Smaż każdy pieczyw przez 2–3 minuty z każdej strony, aż zrobi się złocistobrązowy i napuchnięty.
Krok 4: Przygotuj nadzienie
Podsmaż mieloną wołowinę na patelni, dodaj przyprawę do taco i wodę, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 5: Złóż i ciesz się czymś!
Na ciepłym chlebie posyp mięso taco, starty ser, sałatę, pomidora, kwaśną śmietanę i inne ulubione dodatki.
Porady na idealny chleb smażony za każdym razem
Użyj wody w temperaturze pokojowej, aby lepiej wyrosło
Nie pomijaj czasu odpoczynku — pozwala to ciastu się rozluźnić
Smaż w małych partiach, aby utrzymać stałą temperaturę
oleju Utrzymuj gotowy chleb ciepły, kładąc go na kratce chłodzącej w niskim piekarniku
Eksperymentuj z nadzieniami lub dodatkami — spróbuj chili, masło miodowe lub cukier cynamonowy dla słodkiego zwrotu
Kreatywne sposoby podawania tacos z chleba smażonego
Gdy opanujesz podstawowy przepis, oto kilka ciekawych wariantów do wypróbowania:
Tacos z otwartą smażoną sałatką
Na wierzch połóż przyprawioną fasolę, kukurydzę, awokado i sos limonko-kolendrowy dla lżejszej wersji.
Styl miłośników serowego bekonu
Dodaj chrupiące kawałki boczku, roztopiony ser, jalapeños i skroplę majonezem chipotle.
Wegetariańskie tacos z frytką
Zamiast mięsa używaj fasoli smażonej, pieczonej dyni lub grillowanych pieczarek.
Tacos ze słodkim smażonym chlebem
Polej miodem, posyp cynamonowym cukrem i połóż świeże jagody.
Spicy Street Style
Na wierzch połóż marynowane jalapeños, pikantną salsę, ser cotija i limonkową kremę.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
P: Czy mogę zrobić smażony chleb wcześniej?
O: Tak! Podgrzej w piekarniku lub frytkownicy na gorące powietrze, aby przywrócić chrupiącość.
P: Czy mogę używać mąki bezglutenowej?
O: Tak, ale efekty mogą się różnić — szukaj mieszanki przeznaczonej do chlebów drożdżowych lub ciasta na pizzę.
P: Jak długo smażony chleb się utrzymuje?
P: Najlepiej jeść na ciepło, ale można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
P: Czy mogę piec chleb smażony zamiast go smażyć?
O: Nie do końca — tekstura nie będzie taka sama. Możesz jednak użyć go jak placka i położyć na wierzchu jak pizzę.
P: A co jeśli nie mam proszku do pieczenia?
O: Spróbuj użyć mąki samorosnącej lub odrobiny drożdży wymieszanej z ciepłą wodą, aby aktywować efekt.
Ostateczne przemyślenia
Jest coś naprawdę wyjątkowego w potrawach, które niosą ze sobą zarówno historię, jak i serce — a tacos z chleba smażonego są dokładnie tym.
Są komfortowe, konfigurowalne i niezwykle łatwe do wykonania w domu. Niezależnie od tego, czy wprowadzasz dzieci w nowe smaki, zapraszasz przyjaciół na kolację, czy po prostu masz ochotę na coś innego, to danie trafia we wszystkie właściwe nuty.
Więc następnym razem, gdy będziesz myśleć, co przygotować w gorący wieczór w tygodniu lub na weekendowe spotkanie, przypomnij sobie o tym pysznym, międzykulturowym stworzeniu — i spróbuj tacos z fry bread.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
