Jeśli chodzi o lukier:
- 8 oz serka śmietankowego, zmiękczony
- 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 4–5 szklanek cukru pudru, przesiewanych
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Trochę soli
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj i posmaruj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali lub wyłóż je papierem do pieczenia.
- W dużej misce mieszaj mąkę, kakao w proszku, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy do suchych składników. Ubijaj na średniej prędkości, aż będzie gładko i dobrze połączone.
- Delikatnie wmieszaj wiśnie na pół, uważając, by ich nie zmiażdżyć za bardzo.
- Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy i wygładź wierzchnie szpatułką.
- Piecz przez 25–30 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozwól ciastom całkowicie ostygnąć przed polewą.
Krok 2: Zrób lukier
- W misce do mieszania ubij zmiękczony serek śmietankowy i masło, aż będą lekkie i puszyste.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, po jednej filiżance, ubijając po każdym dodaniu.
- Wmieszaj kakao, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aż wszystko się całkowicie wchłonie. Delikatność słodyczy można dostosować, dodając więcej cukru pudru, jeśli chcesz.
Krok 3: Złóż ciasto
- Połóż jedną ostygniętą warstwę ciasta na talerzu. Nałóż na wierzch sporą warstwę lukru.
- Na wierzch nałóż drugą warstwę ciasta i obficie posmaruj całe ciasto, wygładzając boki i wierzch według uznania.
- Dekoruj dodatkowymi posiekanymi wiśniami lub wiórkami czekolady dla dodatkowego efektu.
Krok 4: Podawaj i ciesz się
Pokrój i podaj to pyszne ciasto, gdy jest jeszcze lekko ciepłe, lub schłodzić, by uzyskać twardszy lukier. Połącz szklankę mleka lub espresso, by zapewnić prawdziwą przyjemność!
Porady dotyczące sukcesu
- Używaj wysokiej jakości wiśni: Świeże lub wysokiej jakości konserwy najlepiej sprawdzają się pod względem smaku i tekstury.
- Nie mieszaj za dużo: Podczas wklejania wiśni unikaj przesadzania mieszania, aby zachować ich kształt.
- Składniki w temperaturze pokojowej: Zmiękczone masło i jajka w temperaturze pokojowej zapewniają lżejsze i bardziej puszyste ciasto.
- Dodaj alkohol (opcjonalnie): W wersji dla dorosłych dodaj 1–2 łyżki likieru wiśniowego lub Kirsch do lukru dla lepszego smaku.
Dlaczego wszyscy ją pokochają
To ciasto z wiśniową czekoladą oddaje istotę luksusu w formie deseru. Bogata czekolada doskonale współgra z soczystymi wiśniami, tworząc symfonię smaków, która zadowoli zarówno miłośników czekolady, jak i owoców. Niezależnie od tego, czy serwowane są na urodziny, święta, czy spokojne wieczory w domu, to ciasto z pewnością skradnie show.
Ostateczne przemyślenia
Niektóre przepisy mają przypominać nam, jak dobrze może smakować życie, a ten Cherry Chocolate Bliss Cake jest jednym z nich. Z delikatną okruszką, żywymi wiśniami i jedwabistym lukrem to arcydzieło, które warto rozkoszować. Więc zbierz składniki, rozpal piekarnik i przygotuj się na kawałek czystej radości!
Gotowy, by spróbować? Daj nam znać, jak wyszło Twoje Cherry Chocolate Bliss Cake w komentarzach poniżej — i nie zapomnij podzielić się swoimi kreacjami z przyjaciółmi i rodziną! 🍫
