-
3 szklanki chrupiących płatków ryżowych (lub płatków kukurydzianych, rozdrobnionych precli lub prażonych orzechów)
-
1 kubek karmelu LUB miękkie karmelki (nieopakowane)
-
2 łyżki śmietany kremowej lub masła
-
11/2 szklanki półsłodkich lub ciemnych kawałków czekolady
-
1 łyżka oleju kokosowego (dla błyszczącej, rześliwej czekolady)
Opcje "Ulepszenia Gourmet":
-
Płatkowa sól morska na poletę
-
Prażone pekany lub migdały wymieszane z płatkami
-
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego dodanego do karmelu
-
1/4 szklanki masła orzechowego wymieszanego z czekoladą
Twój niezawodny przewodnik po perfekcji bez pieczenia
Krok 1: Przygotuj patelnię
Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8x8 lub 9x9 cali papierem do pieczenia, zostawiając trochę zwisu z dwóch stron. Ten "pasek" bardzo ułatwi wyjęcie prętów i późniejsze precyzyjne cięcie.
Krok 2: Stwórz crunchy bazę
Włóż chrupiące płatki ryżowe (lub alternatywę) do dużej miski. Jeśli używasz orzechów, najpierw je podpiecz dla maksymalnego smaku!
Krok 3: Lepka warstwa karmelu
W średniej misce bezpiecznej do mikrofalówki połącz kawałki karmelu i śmietanę kremową. Podgrzewaj w mikrofalówce co 30 sekund, mieszając między nimi, aż będzie całkowicie gładka i można je nalać.
Wskazówka profesjonalna: Dodaj 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego na tym etapie, żeby uzyskać dodatkową głębię smaku!
Krok 4: Wielkie Zgromadzenie
Wlej ciepłą mieszankę karmelową na płatki i szybko wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Natychmiast mocno wciskaj tę mieszankę na przygotowaną patelnię, używając dna miarki lub szklanki.
Krok 5: Koc czekoladowy
W innej misce nadającej się do mikrofalówki połącz kawałki czekolady z olejem kokosowym. Podgrzewaj w mikrofalówce co 30 sekund, mieszając między nimi, aż będzie gładka i błyszcząca.
Wylej roztopioną czekoladę na warstwę karmelu i rozsmaruj ją równomiernie szpatułką offsetową lub grzbietem łyżki.
Krok 6: Ostatni szlif i oczekiwanie
Jeśli używasz, od razu posyp płatną solą morską. To pięknie kontrastuje ze słodyczą!
Przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny lub aż będzie całkowicie twardy. To najtrudniejsza część — ale niezbędna do idealnych plastrów!
Sekrety szefa kuchni dla PERFEKCYJNYCH Crunch Barów
-
NACISKAJ STANOWCZO: Kluczem do trzymania się batonów jest naprawdę zagęszczenie warstwy karmelowo-płatkowej. Nie bądź delikatny!
-
PRZYPIECZ ORZECHY: Jeśli używasz orzechów, najpierw podpiecz je w piekarniku o temperaturze 350°F przez 8-10 minut. To dramatycznie potęguje ich smak.
-
MAGIA OLEJU KOKOSOWEGO: Łyżka oleju kokosowego w czekoladzie zapewnia idealne zatrzaskanie i piękne, błyszczące wykończenie.
-
WSKAZÓWKA: Użyj ostrego noża zanurzonego w gorącej wodzie i wytartego na sucho, aby uzyskać najczystsze plasterki.
Serwowanie sugestii, które sprawią, że zabłysniesz
-
PODARUJ IM: Pakuj w urocze pudełka lub celofanowe torebki na imponujące jadalne prezenty
-
IDEALNA IMPREZA: Pokrój na małe kwadraty na najlepszy talerz imprezowy
-
NAJLEPSZY PRZYJACIEL KAWY: Podaj z popołudniową kawą lub herbatą na prawdziwie bujną przerwę
-
BRATNIA DUSZA LODÓW: Rozkrusz lody waniliowe na niesamowity deser
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę zrobić je z domowego karmelu?
O: Zdecydowanie! Jeśli masz ambicje, 1 filiżanka twojego ulubionego domowego sosu karmelowego sprawdzi się doskonale.
P: Jak powinienem je przechowywać?
O: Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni. Pięknie mroźą nawet do 3 miesięcy!
P: Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast niej?
O: Oczywiście! Mleczna czekolada sprawi, że będą słodsze, a gorzka czekolada nadaje przyjemną goryczkę, która równoważy karmel.
P: Mój karmel twardnieje zbyt szybko — pomocy!
O: Pracuj szybko, a jeśli karmel stwardnieje, włóż go z powrotem do mikrofalówki na 15 sekund, aby się poluzował.
Ostatnie słowo: Twój nowy ulubiony deser
Caramel Chocolate Crunch Bars to coś więcej niż przepis — to prawdziwe objawienie. Dowodzą, że najbardziej niezwykłe przysmaki nie wymagają wymyślnych technik ani drogich składników, wystarczy odrobina wiedzy i pięć prostych składników.
Za pierwszym razem, gdy wyciągniesz je z lodówki, pokroisz i zobaczysz, jak czyjaś twarz rozświetla się po pierwszym kęsie, zrozumiesz, dlaczego ten przepis jest czystym złotem.
Teraz twoja kolej, by stworzyć trochę magii! Czy zostaniesz przy klasyku, czy spróbujesz jednej z wykwintnych wariantów? Podziel się swoimi planami twórczymi w komentarzach poniżej — czytamy każdy z nich!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
