1. Przygotowanie cukinii
Cukinię zetrzeć na tarce i umieścić w misce. Dodać szczyptę soli i odstawić na 5 minut. Dobrze wycisnąć przez sito lub czystą ściereczkę kuchenną, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Wymieszać składniki bazowe
W innej misce ubić jajka z solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami (czosnkiem granulowanym, oregano, kurkumą itp.). Dodać łyżkę mąki i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj cukinię
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajek i mąki. Dobrze wymieszaj.
4. Smaż na patelni
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą, skrop odrobiną oleju. Wlej połowę mieszanki i równomiernie rozprowadź, aby pokryć dno.
5. Dodaj nadzienie
6. Ułóż plasterki szynki i sera na dnie i posyp dymką.
7. Przykryj i zrumień
Polej pozostałą mieszanką, wygładzając ją, aby całkowicie ją pokryć. Smaż na średnim ogniu, aż spód będzie złocistobrązowy. Następnie, używając talerza lub pokrywki, ostrożnie przewróć i zrumień drugą stronę.
8. Podawaj na gorąco
Zdejmij z ognia i podawaj natychmiast. Podawaj ze świeżą sałatką lub brązowym ryżem.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Wskazówki i zalecenia
Wersja bezglutenowa
Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub z ciecierzycy, aby uzyskać wersję bezglutenową.
Więcej smaku i białka
Możesz dodać nasiona chia lub siemię lniane albo starty ser bezpośrednio do mieszanki.
Idealne do lunchboxów
Ten przepis idealnie nadaje się do pracy lub szkoły. Jest pyszny na zimno i zachowuje swoją konsystencję. Wegetariańskie lub wegańskie
W wersji wegetariańskiej pomiń szynkę. W wersji wegańskiej użyj zamiennika jajek i wegańskiego sera.
Podsumowanie
Ten przepis na abobrinhę z jajek to prosta i pyszna perełka, idealna na każdą porę dnia. Jej miękka konsystencja, łatwość przygotowania i wszechstronność sprawiają, że jest to niezawodny wybór. Możesz go dostosować do tego, co masz w lodówce, a zawsze będzie pyszny. Jeśli szukasz lekkiego dania bogatego w składniki odżywcze i o domowym smaku, to jest to idealny wybór.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
