Chrupiące kąski grzybowe z czosnkiem to uzależniające małe przekąski ze świeżych grzybów w chrupiącej, przyprawionej panierce z czosnku. Są smażone (lub pieczone/smażone na powietrzu) na złoty kolor i podawane na gorąco z ulubionym sosem do maczania – na przykład ranch, aioli lub pikantnym majonezem. To świetna roślinna przekąska na imprezy lub mecze!
Czas przygotowania i gotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: ~30 minut
- Porcje: 4
Sprzęt
- Duża miska
- Małe miski (do stacji pogłębiarskiej)
- Patelnia lub frytkownica (do smażenia)
- Blacha do pieczenia lub frytkownica powietrzna (do alternatywnych metod gotowania)
- Szczypce lub łyżka cedzakowa
- Ręczniki papierowe lub druciana półka
- Nóż i deska do krojenia (do przycinania łodyg)
Składniki
| Składnik | Kwota | Notatki |
|---|---|---|
| Pieczarki całe | 16 uncji (450 g) | Kremowy lub biały; wyczyszczony, przycięty |
| Czosnek w proszku | 1 łyżeczka | Do powlekania |
| Świeży czosnek (posiekany) | 2 goździki | Do smażenia lub jako opcjonalny dodatek |
| Mąka uniwersalna | ½ szklanki | Do pogłębiania |
| Jajka | 2 | Bity |
| Bułka tarta Panko | 1½ szklanki | Dla dodatkowego chrupnięcia |
| Ser parmezan | ¼ szklanki (opcjonalnie) | Wymieszaj z bułką tartą, aby uzyskać więcej smaku |
| Sól | 1 łyżeczka | Do smaku |
| Czarny pieprz | ½ łyżeczki | Fakultatywny |
| Papryka (wędzona lub słodka) | ½ łyżeczki | Opcjonalnie, dodaje głębi |
| Olej (do smażenia) | W razie potrzeby | Olej roślinny, słonecznikowy lub rzepakowy |
Notatki dotyczące składników
- Grzyby : Utrzymuj je w suchości. Nie myj – wytrzyj do czysta wilgotnym ręcznikiem, aby zapobiec nasiąknięciu.
- Bułka tarta : Panko nadaje potrawom najbardziej chrupiącą konsystencję. W razie potrzeby można ją zastąpić zwykłą bułką tartą.
- Ser : Parmezan dodaje słoności i umami. Pomiń w wersji bezmlecznej.
- Czosnek : Aby uzyskać wyrazisty smak czosnku, podczas smażenia możesz dodać do oleju świeży czosnek.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
