Ubij białka na sztywną pianę, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję charakterystyczną dla ciasta biszkoptowego. Następnie delikatnie wmieszaj suche składniki, aby ciasto pozostało miękkie.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i umieść ruszt w środkowej części piekarnika.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Krok 3:
Dodaj olej, żółtka, wodę, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny (opcjonalnie) do mieszanki suchych składników. Dobrze ubij, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 4:
W innej czystej, suchej misce ubij białka z kamieniem winnym na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana stanie się sztywna.
Krok 5
: Delikatnymi, mieszającymi ruchami dodaj ubite białka do mieszanki żółtek i mąki. Uważaj, aby nie mieszać za długo, aby zachować lekkość ciasta.
Krok 6
Wlej mieszankę do formy na ciasto (najlepiej nieposmarowanej tłuszczem) i wyrównaj wierzch.
Krok 7
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40–45 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
Krok 8.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do góry dnem. Dzięki temu zachowa ono wilgotną konsystencję.
Krok 9
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przesuń nożem wzdłuż krawędzi formy, aby poluzować ciasto, a następnie ostrożnie wyjmij je z formy.
Krok 10
Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasto posypką z cukru pudru lub świeżymi owocami.
Gotowe! Masz już pyszne ciasto biszkoptowe gotowe do spożycia. Mam nadzieję, że Ci posmakuje!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
