- 1 i pół szklanki okruchów krakersów graham (około 8–10 krakersów)
- 3 łyżki roztopionego masła
- 2 łyżki cukru krystalicznego
Jeśli chodzi o nadzienie:
- 8 oz serka śmietankowego, zmiękczony
- 1 puszka (12 oz) mrożonego koncentratu lemoniady, rozmrożona
- 1 szklanka cukru pudrowatego
- 1 szklanka bitej śmietany, ubitej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
- Świeże plasterki cytryny
- Bita śmietana
- Opcjonalnie: Rozdrobnione krakersy graham lub skórka cytrynowa dla dodatkowego charakteru
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj ciasto
- W misce mieszaj okruchy krakersów graham, roztopione masło i cukier krystalowy, aż uformujesz kruche ciasto.
- Równomiernie dociśnij masę na dno i wzdłuż boków 9-calowej formy na ciasto. Schłodzić ciasto w lodówce podczas przygotowywania nadzienia.
Krok 2: Zrób nadzienie
- W dużej misce ubijaj zmiękczony serek śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy.
- Stopniowo mieszaj rozmrożony koncentrat lemoniady i cukier puder, aż wszystko się połączy i zrobi kremowym.
- Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż mieszanka stanie się lekka i przewiewna.
Krok 3: Złóż ciasto
- Wlej naszeń z serkiem śmietankowym i lemoniadą do przygotowanego ciasta, rozsmarowując równomiernie szpatułką.
- Wygładź wierzch i dobrze przykryj ciasto folią spożywczą.
Krok 4: Spokojnie
- Schłodź ciasto na co najmniej 4 godziny — lub przez noc — aby smaki się połączyły, a farsz się utrwalił.
Krok 5: Dekoruj i podawaj
- Przed podaniem ozdob ciasto świeżymi plasterkami cytryny, łyżką bitej śmietany lub posypką skórki cytryny.
- Pokroj na kawałki i rozkoszuj się chłodzeniem dla maksymalnego odświeżenia.
Porady dotyczące sukcesu
- Zmiękczony serek śmietankowy: Upewnij się, że serek śmietankowy jest całkowicie zmiękczony, aby łatwiej mieszać i uzyskać gładszą konsystencję.
- Nie mieszaj za bardzo: delikatnie wmieszaj bitą śmietanę, aby zachować przewiewność nadzienia.
- Dostosuj ją: Zamień koncentrat lemoniady na sok z limonki lub dodaj jagody dla patriotycznego akcentu.
- Zrób to z wyprzedzeniem: Przygotuj ciasto dzień wcześniej dla wygody, nie rezygnując przy tym z jakości.
Dlaczego wszyscy ją pokochają
To ciasto z serkiem śmietankowym oddaje esencję lata dzięki energicznemu smakowi lemoniady i kremowej konsystencji. Niezależnie od tego, czy serwowane są na piknikach, wspólnych posiłkach czy spokojnych wieczorach w domu, z pewnością zadowoli każde podniebienie. Jego prostota sprawia, że jest przystępny dla początkujących, a wyrazisty smak zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników deserów.
Ostateczne przemyślenia
Czasem najlepsze przepisy to te, które przynoszą poczucie komfortu i radości dzięki swojej prostocie — a to ciasto to udowadnia. Dzięki bezwysiłkowemu przygotowaniu i orzeźwiającym smakom to deser na pierwszym miejscu dla każdego miłośnika cytrusowych przysmaków. Więc zbierz składniki, odpal mikser i przygotuj się na każdy kwaśny, kremowy kęs!
Gotowy, by spróbować? Daj nam znać, jak wyszło Twoje ciasto z serkiem śmietankowym i lemoniadą w komentarzach poniżej—i nie zapomnij podzielić się swoimi kreacjami z przyjaciółmi i rodziną! 🍋✨
