Czosnek kojarzy się z wyrazistą smakową częścią sosów do makaronu, stir-fry i pieczonych warzyw.
Ale czy wiesz, że od tysięcy lat jest też stosowany jako naturalny środek?
Od starożytnego Egiptu po tradycyjną medycynę chińską, czosnek był ceniony nie tylko za smak — ale także za swój potencjał wspierania zdrowia, zwłaszcza jeśli chodzi o odporność, zdrowie serca i stan zapalny.
Przyjrzyjmy się, co nauka mówi o czosnku — abyś mógł cieszyć się jego korzyściami mądrze, bezpiecznie i realistycznie.
Bo prawdziwe zdrowie nie polega na cudownych pokarmach. Chodzi o mądre wybory poparte naturą i nauką.
Co sprawia, że czosnek jest tak wyjątkowy?
Magia zaczyna się, gdy rozkruszysz, posiekasz lub przeżujesz surowy czosnek.
Ten ostry zachód? To alicyna — związek zawierający siarkę, powstający, gdy enzym alliinaza przekształca alliinu w allicynę.
Te efekty są najsilniejsze w świeżym, surowym czosnku — gotowanie obniża poziom alicyny.
Co mówi nauka?
Chociaż żadna żywność nie zastępuje antybiotyków, badania laboratoryjne i na zwierzętach pokazują, że czosnek wykazuje obiecującą aktywność przeciwko niektórym mikroorganizmom:
Bakterie:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
