- 2 funty (900 g) ziemniaków, obranych i pokrojonych
- 4 łyżki masła
- ¼–½ szklanki mleka (dostosować do kremowości)
- Sól i pieprz
- Opcjonalnie: ½ szklanki startego sera (cheddar sprawdzi się świetnie)
Instrukcje
- Ugotuj ziemniaki:
- Gotować w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 min).
- Odcedź, rozgnieć z masłem, mlekiem, solą i pieprzem. Odstaw.
- Przygotuj nadzienie:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulę i marchewkę przez 5–7 minut, aż zmiękną.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.
- Dodaj mieloną jagnięcinę, rozdrobnij ją i smaż, aż się zrumieni.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, tymianek, sól i pieprz.
- Zalać bulionem, gotować na wolnym ogniu 5–10 minut, aż lekko zgęstnieje.
- Na koniec dodaj mrożony groszek.
- Złóż ciasto:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Nałóż farsz mięsny do naczynia do pieczenia.
- Rozłóż równomiernie puree ziemniaczane na wierzchu.
- Opcjonalnie: posyp wierzch startym serem.
- Za pomocą widelca delikatnie zmiękcz powierzchnię ziemniaka (dzięki temu ładnie się zrumieni).
- Upiec:
- Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a nadzienie zacznie bulgotać.
- Przed podaniem odstawić na 5 minut.
Porady:
- Aby nadać mięsu dodatkowego smaku, podczas gotowania dodaj odrobinę czerwonego wina.
- Resztki smakują wyśmienicie podgrzane, a jeszcze lepiej następnego dnia.
Jeśli chcesz, mogę ci też podać superprostą, skróconą wersję , która jest równie smaczna, ale zajmie o połowę mniej czasu. Chcesz, żebym to zrobił?
