• 2 średnie ziemniaki Russet lub Yukon Gold (około 1 funt)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub awokado

  • 1 łyżeczka czosnku w proszku

  • 1 łyżeczka papryki (tutaj wędzona papryka jest niesamowita!)

  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

  • Opcjonalna dekoracja: świeża pietruszka, starty parmezan

Twoja niezawodna metoda do perfekcji ziemniaczanej

Krok 1: Przygotuj ziemniaki Szoruj
ziemniaki do czysta (obierz, jeśli chcesz) i pokrój na okrążenia o grubości 1/4 cala. Dla równomiernego gotowania staraj się, by plastry były równomierne!

Krok 2: Dobrze doprawić
W dużej misce wymieszaj plastry ziemniaka z olejem i wszystkimi przyprawami, aż każdy plasterek będzie równomiernie pokryty.

Krok 3: Frytowanie na gorącym powietrzu do chrupiącej chwały

  • Ułóż plasterki w jednej warstwie w koszu frytkownicy na gorące powietrze

  • Frytowanie na gorące powietrze w 380°F (190°C) przez 12-16 minut

  • Przewracaj w połowie gotowania

  • Gotowe, gdy są złociste, a brzegi chrupiące

Krok 4: Podaj natychmiast

  • Posyp świeżymi ziołami lub parmezanem

  • Podawaj na gorąco, żeby uzyskać najlepszą konsystencję!

Wskazówki szefa kuchni na najlepsze efekty

  • MOCZ DLA WIĘKSZEJ CHRUPKOŚCI: Namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 30 minut przed przyprawieniem, aby usunąć nadmiar skrobi

  • NIE TŁOCZ SIĘ PRZY KOSZU: Gotuj w partiach, jeśli trzeba, aby uzyskać maksymalną chrupiącość

  • POTRZĄŚNIJ, NIE PRZEWRACAJ SIĘ: Niektóre frytkownice na gorące powietrze działają lepiej przy porządnym wstrząsaniu niż przy pojedynczym przewracaniu

  • TEST WYPIEKU: Ziemniaki powinny być miękkie jak widelec, a brzegi zrumienić

Pyszne wariacje smakowe

Parmezan czosnkowy:

  • Mieszaj z posiekanym świeżym czosnkiem przed smażeniem na gorącym powietrzu

  • Posyp startym parmezanem po pieczeniu

Pikantny cajun:

  • Zamień przyprawy na 2 łyżeczki mieszanki przypraw cajun

  • Dodaj szczyptę cayenne dla dodatkowej ostrości

Styl rancza:

  • Użyj mieszanki przypraw ranch o 2 łyżeczkach zamiast innych przypraw

  • Na koniec świeżym koperkiem

Sugestie dotyczące serwowania

Jako dodatek:

  • Idealnie do grillowanego kurczaka, steku lub ryby

  • Doskonała alternatywa dla frytek

Na śniadanie:

  • Podawaj z jajkami sadzonymi i boczkiem

  • Na wierzch połóż roztopiony ser na ziemniaki śniadaniowe

Jako przystawka:

  • Podawaj z sosami do maczania, takimi jak:

    • Aioli czosnkowy

    • Ostry ketchup

    • Chipotle Mayo

    • Sos ranch

Przechowywanie i ponowne podgrzewanie

  • LODÓWKA: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni

  • ZAMRAŻARKA: Zamroź na blasze do pieczenia, a następnie przełóż do worków na maksymalnie 3 miesiące

  • PODGRZEWANIE: Najlepiej podgrzewać w frytkownicy na gorące gazy w 370°F przez 3-4 minuty, aby przywrócić chrupiącość

Oto masz to — najprostszy, najbardziej chrupiący i najsmaczniejszy sposób na rozkoszowanie się pokrojonymi ziemniakami! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je jako prosty dodatek, czy dodajesz ulubionym dodatkom, te ziemniaki z frytkownicy powietrznej z pewnością staną się stałym elementem twojej rotacji w przepisach.

Następnym razem, gdy będziesz się zastanawiać, co zrobić z tymi ziemniakami leżącymi na blacie, pamiętaj o tym przepisie — bo świetne jedzenie nie musi być skomplikowane! 🥔