Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten French Onion Chicken Bubble Up to:
Gotowe w mniej niż godzinę
Przygotowane z prostych, przystępnych cenowo składników
Idealne do przygotowywania posiłków lub karmienia tłumu
Pełne smaku karmelizowanej cebuli, sera szwajcarskiego i czosnku
Pieczony z chłodzonym ciastem na ciasteczka, które "bąbelkuje" wokół kurczaka podczas pieczenia
Tak, dobrze przeczytałeś — konserwowane ciasteczka to tutaj sekretny składnik. I nie, nie smakuje jak nic z puszki. Smakuje jak komfort, troska i kremowa, serowa pyszność.
Składniki (Porcje 6–8)
Jeśli chodzi o nadzienie:
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (lub wcześniej ugotowanego kurczaka dla szybszego przygotowania)
1 sztuka masła w kostce (1/2 szklanki)
2 duże żółte cebule, cienko pokrojone
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (żeby pomóc cebuli się skarmelizować)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz według smaku
11/2 szklanki tartego Gruyère lub sera szwajcarskiego
1/4 szklanki tartego parmezanu
10–12 okrągłych ciasta na ciasta na ciasteczka w lodówce (nie puszki — tylko miękkie ciasto z lodówki)
Świeży tymianek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Podgrzej piekarnik
Piekarnik nagrzej do 375°F (190°C). Nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 9×13 cali obficie masłem lub sprayem nieprzywierającym.
Krok 2: Karmelizuj cebulę
Na patelni na średnim ogniu:
Roztopić masło i oliwę razem
Dodaj plasterki cebuli i posyp cukrem
Gotuj powoli przez 20–25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zrobi się głęboko złocistobrązowy i pachnący
Dodaj czosnek w proszku i tymianek w ostatnich minutach gotowania.
Krok 3: Przygotuj kurczaka
Umieść piersi z kurczaka na dnie naczynia do pieczenia. Lekko przypraw solą i pieprzem.
Następnie równomiernie rozłóż karmelizowaną cebulę i mieszankę czosnku na wierzch każdej piersi.
Krok 4: Dodaj warstwę sera
Posyp cebulę Gruyère lub serem szwajcarskim — a potem posyp parmezanem dla dodatkowej sytości.
Krok 5: Ułóż ciasto na ciasteczka
Ostrożnie ułóż kawałki ciasta na ciasteczka na ciasteczka z lodówki wokół kurczaka, delikatnie wciskając je w warstwę sera.
Nie spłaszczaj ich — podczas pieczenia się napuszają i rozprzestrzeniają.
Krok 6: Piecz aż do złotego koloru i bąbelka
Piecz odkryty przez 25–30 minut, czyli aż kurczak będzie całkowicie upieczony, cebula stanie się głęboko złocista, a wierzch ciasteczek wyrośnie i zrobi się złocistobrązowy.
Niech lekko ostygnie przed podaniem — i obserwuj, jak każdy sięga po dokładkę.
Sugestie dotyczące serwowania
Podaj to musujące arcydzieło z:
Chrupiąca zielona sałatka
Pieczone warzywa
Puree ziemniaczane z czosnkiem
A nawet sama — bo czasem mniej znaczy więcej
Resztki dobrze przechowują się w lodówce i pięknie podgrzewają w piekarniku lub tosterze, aby skórka pozostała chrupiąca.
Dlaczego puszkowane herbatniki są w tajemnicy genialne
Kluczem do tego dania jest użycie chłodzonego ciasta na ciasteczka — nie suchej mieszanki do ciasteczek ani wersji gotowych do ciasteczek.
W miarę jak zapiekanka się piecze, ciasto unosi się wokół kurczaka, tworząc złociste, kruche ciasto, które zamyka wilgoć i smak.
To jak wytrawne ciasto bez kłopotu — i to jeden z tych przepisów, które wyglądają elegancko, ale nie wymagają żadnego wysiłku.
Profesjonalne wskazówki na sukces
Wskazówka
Dlaczego to działa
UżyjGruyère lub sera szwajcarskiego
Pięknie się rozpuszcza i dodaje autentycznego francuskiego smaku cebuli
Pozwól cebuli gotować się powoli i na niskim ogniu
Cebula na szybko nie uzyska takiej głębi smaku
Wyciągnąć kurczaka wcześniej? Nie ma sprawy
Po prostu włóż go do piekarnika na kilka dodatkowych minut
Chcesz zaoszczędzić czas?
Użyj wcześniej ugotowanego kurczaka z rożna lub resztek grillowanych piersi
Nie pomijaj parmezanu
Dodaje umami i pomaga utworzyć chrupiącą górę
Ostateczne przemyślenia: kolacja w tygodniu, która wydaje się prawdziwą ucztą
Jeśli masz dość posiłków w tygodniu, które wydają się pośpieszne lub powtarzalne, ten French Onion Chicken Bubble Up może być Twoim nowym wyborem.
To:
Pocieszające
Cheesy
Chrupiące na wierzchu, miękkie w środku
Proste dla początkujących, wystarczająco imponujące dla gości
Więc następnym razem, gdy będziesz patrzeć do lodówki i zastanawiać się, co przygotować na kolację — pamiętaj o tym przepisie.
Bo gdy życie wymaga czegoś ciepłego, satysfakcjonującego i odrobiny magicznego... To danie odpowiada.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
