Przygotuj buraki:
Dokładnie wyszoruj buraki i przytnij wierzchołki do około 2,5 cm. Umieść je w dużym garnku lub rondlu, a następnie zalej wodą, aby je przykryć.
Gotowanie do miękkości:
Zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut lub do momentu, aż buraki będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Ostudź i pokrój:
Wyjmij buraki z garnka i pozwól im lekko ostygnąć. Zdejmij skórkę (powinna łatwo odchodzić), a następnie pokrój buraki w plastry. Umieść je w misce lub słoiku.
Przygotuj zalewę:
w małym rondelku połącz ocet, cukier, goździki, ziele angielskie i sól. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5 minut, aby smaki się przegryzły.
Marynowanie buraków:
Zalej pokrojone buraki gorącą zalewą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem (dłużej, aby uzyskać głębszy smak).
Podawać lub przechowywać:
W razie potrzeby odcedzić przed podaniem. Buraki można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Wskazówki i warianty
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
