Jeśli kiedykolwiek jadłeś mnóstwo świeżych pomidorów z ogrodu lub na targu, wiesz, jak trudno jest je wszystkie wykorzystać, zanim się zepsują. Na szczęście istnieje prosty i skuteczny sposób na przechowywanie świeżych pomidorów nawet do dwóch lat bez użycia octu czy skomplikowanych technik konserwowania. Ta metoda polega na zamrażaniu, które utrwala smak, teksturę i składniki odżywcze pomidorów, jednocześnie utrzymując je gotowe do użycia w zupach, sosach, gulaszach i innych produktach. Zanurzmy się w to, jak możesz bez wysiłku konserwować pomidory!
Dlaczego zamrażać pomidory?
Mrożenie to jeden z najprostszych i najbardziej naturalnych sposobów na zachowanie świeżych pomidorów. W przeciwieństwie do konserwowania, mrażanie nie wymaga dodatku konserwantów, takich jak ocet czy cukier, i zachowuje wiele z oryginalnego smaku i jakości pomidora. Poza tym mrożone pomidory są niezwykle wszechstronne — idealne do gotowania, mieszania w sosach lub dodawania do przepisów, gdzie ich konsystencja nie jest aż tak istotna.
Czego będziesz potrzebować
- Świeże pomidory (każda odmiana się sprawdzi — pomidory roma są idealne do sosów)
- Duży garnek z wrzątkiem wody
- Miska lodowatej wody
- Ostry nóż
- Blacha do pieczenia lub blacha do pieczenia (opcjonalnie, do wstępnego zamrażania)
- Torby lub pojemniki bezpieczne do zamrażania
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
