Potencjalne zagrożenia (w przypadku spożycia w skrajnych ilościach)
: Przyrost masy ciała: Orzechy nerkowca są kaloryczne (około 155 kalorii na uncję). Częste spożywanie bardzo dużych porcji bez uwzględnienia kalorii może przyczynić się do przyrostu masy ciała.
Problemy trawienne: Ze względu na zawartość błonnika i FODMAP, nadmierne spożycie może powodować wzdęcia, gazy i dyskomfort, zwłaszcza u osób z wrażliwymi jelitami lub zespołem jelita drażliwego (IBS).
Kamienie nerkowe (dla osób z grupy ryzyka): Orzechy nerkowca zawierają szczawiany. U osób z historią kamieni nerkowych szczawianowo-wapniowych, bardzo wysokie spożycie może potencjalnie zwiększać ryzyko.
Reakcja alergiczna: U niewielkiego odsetka osób uczulonych na orzechy nerkowce mogą wywołać silną reakcję alergiczną.
Zakłócenia mineralne (teoretyczne): Podobnie jak wiele orzechów i nasion, nerkowce zawierają kwas fitynowy, który może nieznacznie ograniczać wchłanianie minerałów, takich jak żelazo i cynk, jeśli spożywa się je w dużych ilościach jako podstawowy produkt spożywczy, a nie jako przekąskę.
Ogromne korzyści zdrowotne (przy umiarkowanym spożyciu)
Lekarze i dietetycy częściej podkreślają korzyści płynące z umiarkowanego spożycia orzechów nerkowca (standardowa porcja to około 1 uncji lub 18 orzechów):
Kontynuuj na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
