Przygotowanie
W blenderze lub robocie kuchennym zmiel płatki owsiane na drobną mąkę. Dodaj banany, jajko, kakao w proszku, mleko i proszek do pieczenia, a następnie zmiksuj na gładką masę.
Nadzienie: Wlej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do około trzech czwartych wysokości.
Pieczenie: Piecz przez 15 do 18 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Przed spożyciem odstaw do lekkiego ostygnięcia! Warianty
Dodatkowe białko: Aby zwiększyć zawartość białka, dodaj miarkę ulubionego proszku proteinowego o smaku czekoladowym lub waniliowym. Możesz również dodać garść gorzkiej czekolady lub posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury i bogactwa smaku. Orzechowy smak: Jeśli wolisz orzechowy smak, zastąp zwykłe mleko mlekiem migdałowym lub dodaj do ciasta łyżkę masła orzechowego.
Owocowy akcent: Przed pieczeniem dodaj świeże lub mrożone owoce, takie jak maliny lub jagody. Aby uzyskać bardziej wyrazistą wersję, polej ją roztopionym masłem orzechowym lub polewą jogurtową po upieczeniu.
Te muffinki są niezwykle uniwersalne, więc możesz swobodnie eksperymentować z różnymi dodatkami i polewami.
Opcja wegańska: Zastąp jajko lnianym jajkiem (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody) i użyj mleka roślinnego. Konsystencja pozostanie wilgotna i pyszna, dzięki czemu muffinki te nadają się do różnych diet.
Wskazówki
Dojrzałe banany: Upewnij się, że banany są bardzo dojrzałe, aby uzyskać optymalną, naturalną słodycz. Jeśli nie są wystarczająco dojrzałe, możesz dodać trochę syropu klonowego lub miodu, aby wzmocnić słodycz.
Gładka konsystencja: Przejrzałe banany również łatwiej się blendują, co zapewnia lepszą konsystencję muffinek.
Uważaj na pieczenie: Nie przepiekaj muffinek, ponieważ mogą stać się suche. Sprawdź je po 15 minutach i wyjmij z piekarnika, gdy tylko patyczek wbity w środek będzie suchy. Będą twardnieć podczas stygnięcia.
Przechowywanie: Przechowuj resztki muffinek w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Możesz je również zamrozić, aby przechowywać je dłużej – wystarczy podgrzać je w kuchence mikrofalowej lub tosterze przed podaniem. Podsumowanie
Te bezmączne muffinki czekoladowe dowodzą, że zdrowe desery mogą być równie pyszne, jak ich przesłodzone odpowiedniki. Dzięki bogatemu czekoladowemu smakowi i miękkiej, wilgotnej konsystencji z pewnością staną się ulubionym deserem w domu. Co więcej, są tak łatwe w przygotowaniu, że będziesz chciał piec porcję co tydzień!
Niezależnie od tego, czy lubisz je jako szybkie śniadanie, popołudniową przekąskę, czy deser bez wyrzutów sumienia, te muffinki to świetny sposób na zaspokojenie głodu, jednocześnie odżywiając organizm. Wypróbuj je i odkryj, jak pyszne może być zdrowe odżywianie!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
