Najlepsze ciasto z cytrynową ricottą w historii 🍋✨

adminon

Na tort:

  • 1 i pół szklanki mąki uniwersalnej

  • 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 3/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczone

  • 1 szklanka cukru kryształowego

  • 3 duże jajka, temperatura pokojowa

  • 1 szklanka pełnomlecznej ricotty

  • 3 łyżki skórki cytrynowej *(z 2-3 cytryny)*

  • 3 łyżki świeżego soku z cytryny

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jeśli chodzi o glazurę:

  • 1 szklanka cukru pudrowatego

  • 2-3 łyżki soku z cytryny

  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej

(Opcjonalnie: posypać cukrem pudrowy lub posypać jagodami!)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie i wymieszanie suchych składników

  • Przedgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali.

  • Ubijaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce.

2. Masło śmietanowe i cukier

  • Ubij masło i cukier, aż będą puszyste (~3 minuty).

  • Dodawaj jajka po kolei, potem mieszaj ricottę, skórkę cytrynową, sok z cytryny i wanilię.

3. Łączenie i pieczenie

  • Delikatnie wmieszaj suche składniki, aż się połączą.

  • Wlej do formy i piecz przez 45-55 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta.

  • Schłodzę 15 minut na patelni, potem przelej na kratkę.

4. Glazura i podawanie

  • Ubij cukier puder, sok z cytryny i skórkę, aż będzie gładka. Polej na schłodzone ciasto.

Porady profesjonalistów na idealny tort

 Ekstra cytrynowe? Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu z cytryny do ciasta.
Składniki w temperaturze pokojowej – Zapewniają gładką, równomierną konsystencję.
Wymiana mąki? Użyj mąki do ciasta, żeby uzyskać jeszcze jaśniejszy crumb.
Przechowywanie – Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3 dni lub przechowywać w lodówce przez 5 dni.

Sgestie dotyczące serwowania

 Z herbatą lub kawą – Idealne połączenie!
Jagodowa Błogość – Na wierzch połóż świeże maliny lub jagody.
À la Mode – Podawaj z waniliowymi lodami lub bitą śmietaną.

Ostateczne przemyślenia

To ciasto z cytrynową ricottą to promień słońca w postaci deseru — jasny, delikatny i nie do oprzenia się. Zrobisz go na specjalną okazję, czy po prostu tak? Dajcie znać w komentarzach!

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

«« Poprzedni