Widziałeś to w gumbo.
Podsmażane z pomidorami. Marynowane w słoikach. Nawet pieczone aż do chrupienia.
Ale czy kiedykolwiek zatrzymałeś się i zastanowiłeś: Czy okra jest naprawdę zdrowa dla ciebie?
Znana ze swojej unikalnej śluzowej konsystencji (dzięki naturalnemu muzilagowi), okra od dawna jest podstawą kuchni południowej, afrykańskiej, indyjskiej i karaibskiej — a współczesna nauka o żywieniu zaczyna doganiać tradycyjną mądrość.
Przyjrzyjmy się, co lekarze i naukowcy mówią o tym skromnym zielonym strukie — abyś mógł cieszyć się nim z pewnością siebie, jasnością i apetytem.
Bo prawdziwe zdrowie to nie strach. Chodzi o zdrowe jedzenie — jeden odżywczy kęs na raz. 💚
Czym jest okra?
Okra (Abelmoschus esculentus) to roślina kwitnąca, której niedojrzałe strąki nasienne spożywane są jako warzywo.
- Kolor: Jaskrawo zielony
- Kształt: Zwężane, żebrowane kapsułki
- Tekstura: Delikatna w młodym wieku; staje się włóknisty po rozgotowaniu
- Znany z: Śluzowatą konsystencją — śliską po krojeniu lub gotowaniu
Slime? Jest zbudowany z rozpuszczalnego błonnika — i jest naprawdę korzystny.
Potęga odżywcza (na 100g surowej okry)
Zawiera także wapń, potas i niewielkie ilości żelaza.
Potencjalne korzyści zdrowotne z okry
Chociaż potrzebne są dalsze badania na ludziach, wczesne badania i tradycyjne stosowanie sugerują, że okra może wspierać:
1. Zarządzanie poziomem cukru we krwi
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
