Przepis na zdrowe marynowane buraki

1. Ugotuj buraki

   • Buraki należy gotować na parze, gotować na parze lub piec, aż będą miękkie (około 30–45 minut w zależności od wielkości).

   • Pozostaw je do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój na plasterki lub ćwiartki o grubości 1/4 cala.

2. Przygotuj zalewę kiszoną

   • W małym rondelku wymieszaj ocet, wodę, miód (lub syrop klonowy), sól, ziarna pieprzu i opcjonalne przyprawy.

   • Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.

3. Gromadzić się

   • Pokrojone buraki włóż do czystego szklanego słoika.

   • Zalej buraki ciepłą zalewą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.

4. Zamrażać

   • Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, zamknąć słoik i wstawić do lodówki.

   • Odczekaj co najmniej 2 godziny (najlepiej całą noc), aby smaki się rozwinęły.

 Porady:

• Można przechowywać w lodówce do  2 tygodni .

• Obierając buraki, zakładaj rękawiczki, aby nie poplamić sobie rąk.

• Dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę lub świeży koperek dla dodatkowego smaku!