- 2 szklanki ugotowanego kurczaka, drobno posiekanego (kurczak z rożna sprawdza się idealnie!)
- 1 szklanka tartego sera cheddar
- 1/2 szklanki startego mozzarella
- 1/4 szklanki tartego parmezanu
Magia Wiązania:
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki majonezu (sekret wilgotnych placówek!)
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Wzmacniacze smaku:
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- Sól i pieprz według smaku
- 2 zielone cebulki, cienko pokrojone w plasterki
Do gotowania:
- 1/4 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Opcjonalne sosy do maczania:
- Sos ranch
- Musztarda miodowa
- Sos Marinara
- Sos Buffalo
👩 🍳 Twoja niezawodna metoda 4-krokowa
Krok 1: Idealne przygotowanie kurczaka
Jeśli używasz kurczaka z rożna, odbierz mięso od kości i drobno posiaj dwoma widelcami.
Jeśli gotujesz na świeżo, ugotuj lub upiecz 2 piersi z kurczaka, aż będą całkowicie upieczone, a następnie posiekaj w drobne pasje.
Krok 2: Zrób mieszankę do placówek
W dużej misce połącz posiekanego kurczaka, wszystkie trzy sery, mąkę i przyprawy.
W małej misce ubij jajka i majonez do gładkości.
Wylej mieszankę jajek na mieszankę z kurczaka i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
Step 3: Form and Fry
Heat oil in a large skillet over medium heat until shimmering.
Using a ¼ cup measure, scoop the mixture and form into patties about ½-inch thick.
Carefully place fritters in the hot oil, working in batches to avoid crowding.
Step 4: Fry to Golden Perfection
Cook for 3-4 minutes per side until deeply golden brown and crispy.
The cheese will be bubbly and gorgeous!
Drain on a wire rack over paper towels to keep them crispy.
Step 5: Serve and Enjoy!
Serve immediately with your favorite dipping sauces.
Watch them disappear in record time!
5 Secrets to Fritter Perfection
- SHRED, DON'T CHOP: Finely shredded chicken creates the best texture
- DON'T OVERMIX: Gently combine until just mixed—overmixing makes them tough
- RIGHT OIL TEMP: 350°F is perfect—test with a bread crumb (it should sizzle)
- EVEN THICKNESS: Uniform patties cook evenly and look beautiful
- DRAIN SMART: The wire rack method keeps bottoms from getting soggy
Serwowanie Sugestii, które błyszczą
- RODZINNA KOLACJA: Z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczanym
- GWIAZDA DNIA MECZU: Z różnymi sosami do maczania i pałeczkami selera
- BOHATER Z LUNCHBOXU: W kieszeniach pity z sałatą i pomidorem
- BRUNCH TWIST: Z jajkami sadzonymi i hash browns
- STYL RESTAURACYJNY: Na warstwie zieleniny z plasterkami cytryny
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę je piec zamiast smażyć?
O: Zdecydowanie! Piecz w 400°F na natłuszczonej blasze przez 15-20 minut, obracając się do połowy.
P: Jaki kurczak jest najlepszy do użycia?
O: Kurczak z rożna jest idealny — soczysty, aromatyczny i wygodny!
P: Czy mogę je zrobić wcześniej?
O: Ciasto można wymieszać i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem.
P: Jak przechowywać resztki?
O: Przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrażać przez 3 miesiące. Podgrzej w piekarniku lub frytkownicy na gorące powietrze, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Warianty smaków do wypróbowania
- STYL BUFFALO: Dodaj 1/4 szklanki sosu buffalo + kruszki sera pleśniowego
- WŁOSKI TWIST: Użyj włoskiej przyprawy + sera provolone
- MEXICAN FIESTA: Dodaj przyprawę do taco + ser pepper jack
- WERSJA ŚNIADANIOWA: Dodaj kawałki ugotowanego boczku + podawaj z syropem klonowym
- PEŁEN WARZYW: Dodaj 1/2 szklanki drobno posiekanego szpinaku lub cukinii
Ostatni kęs: Kolacja w tygodniu do perfekcji
Te serowe placówki z kurczakiem to coś więcej niż przepis — są rozwiązaniem na nudę podczas kolacji, pomostem między wygodą a domową jakością oraz dowodem na to, że najbardziej lubiane rodzinne dania często są najprostsze w przygotowaniu. Reprezentują ten piękny moment, gdy odkrywasz przepis tak dobry, że od razu zasługuje na stałe w twojej regularnej rotacji.
Za każdym razem, gdy podajesz te złote, serowe placówki, nie tylko stawiasz kolację na stole — tworzysz jeden z tych dań, które Twoja rodzina zapamięta i będzie prosić przez lata. Udowadniasz, że świetne jedzenie nie wymaga skomplikowanych technik ani drogich składników, tylko odrobiny kreatywności i dużo sera!
Teraz chcemy usłyszeć opinię z waszej kuchni! Jakie warianty zamierzasz wypróbować? Czy Twoje dzieci już ogłosiły te produkty swoimi nowymi ulubionymi? Podziel się swoimi historiami i zdjęciami o smażkach w komentarzach poniżej — nie możemy się doczekać, by zobaczyć Twoje serowe kreacje!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
