- 2 szklanki ugotowanego kurczaka, drobno posiekanego (kurczak z rożna sprawdza się idealnie!)
- 1 szklanka tartego sera cheddar
- 1/2 szklanki startego mozzarella
- 1/4 szklanki tartego parmezanu
Magia Wiązania:
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki majonezu (sekret wilgotnych placówek!)
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Wzmacniacze smaku:
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- Sól i pieprz według smaku
- 2 zielone cebulki, cienko pokrojone w plasterki
Do gotowania:
- 1/4 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Opcjonalne sosy do maczania:
- Sos ranch
- Honey mustard
- Marinara sauce
- Sos Buffalo
Twoja niezawodna metoda 4-krokowa
Krok 1: Idealne przygotowanie kurczaka
Jeśli używasz kurczaka z rożna, odbierz mięso od kości i drobno posiaj dwoma widelcami.
Jeśli gotujesz na świeżo, ugotuj lub upiecz 2 piersi z kurczaka, aż będą całkowicie upieczone, a następnie posiekaj w drobne pasje.
Krok 2: Zrób mieszankę do placówek
W dużej misce połącz posiekanego kurczaka, wszystkie trzy sery, mąkę i przyprawy.
W małej misce ubij jajka i majonez do gładkości.
Wylej mieszankę jajek na mieszankę z kurczaka i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
Krok 3: Formuj i smaż
Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie się migotać.
Używając miarki 1/4 szklanki, nabierz mieszankę i uformuj kotlety o grubości około 1/2 cala.
Ostrożnie umieszczaj placki w gorącym oleju, pracując partiami, aby uniknąć tłoczenia.
Krok 4: Smaż do złotej perfekcji
Piecz przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą głęboko złociste, chrupiące.
Ser będzie musujący i przepiękny!
Odcedź na drucianym stojaku na ręcznikach papierowych, żeby były chrupiące.
Krok 5: Podawaj i ciesz się dobrze!
Podawaj od razu z ulubionymi sosami do maczania.
Patrz, jak znikają w rekordowym tempie!
5 sekretów perfekcji smażenia
- NISZCZ, NIE SIEKAJ: Drobno posiekany kurczak nadaje najlepszą konsystencję
- NIE MIESZAJ ZA BARDZO: Delikatnie mieszaj, aż będą idealnie wymieszane — przesadzanie z mieszaniem sprawia, że są twarde
- ODPOWIEDNIA TEMPERATURA OLEJU: 350°F to idealna zasada — spróbuj z bułką tartą (powinna skwierczeć)
- RÓWNA GRUBOŚĆ: Jednolite kotlety smażą się równomiernie i wyglądają pięknie
- SPRYTNIE ODPROWADZAĆ WODY: Metoda z drucianą siatką zapobiega przemoczeniu dna
Serwowanie Sugestii, które błyszczą
- RODZINNA KOLACJA: Z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczanym
- GWIAZDA DNIA MECZU: Z różnymi sosami do maczania i pałeczkami selera
- BOHATER Z LUNCHBOXU: W kieszeniach pity z sałatą i pomidorem
- BRUNCH TWIST: Z jajkami sadzonymi i hash browns
- STYL RESTAURACYJNY: Na warstwie zieleniny z plasterkami cytryny
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę je piec zamiast smażyć?
O: Zdecydowanie! Piecz w 400°F na natłuszczonej blasze przez 15-20 minut, obracając się do połowy.
P: Jaki kurczak jest najlepszy do użycia?
O: Kurczak z rożna jest idealny — soczysty, aromatyczny i wygodny!
P: Czy mogę je zrobić wcześniej?
O: Ciasto można wymieszać i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem.
P: Jak przechowywać resztki?
O: Przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrażać przez 3 miesiące. Podgrzej w piekarniku lub frytkownicy na gorące powietrze, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
