- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki zimnego, niesolonego masła, pokrojonej w kostkę
Warstwa serka śmietankowego:
- 1 (8 oz) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczone
- 1/4 szklanki cukru krystalicznego
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Warstwa przypraw dyniowych:
- 1 (15 oz) puszka puree z dyni (nie do ciasta)
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/3 szklanki śmietany kremskiej lub mleka sparowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych ząbków
Nieodparty Streusel:
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/4 szklanki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki posiekanych pekanów lub orzechów włoskich (opcjonalnie)
Twoja niezawodna metoda warstwowania
Krok 1: Stwórz idealne ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9x13 cali papierem do pieczenia.
W średniej misce połącz mąkę z brązowym cukrem jako spod.
Pokrój na zimnym maśle, aż mieszanka przypomina grubą okruchę.
Mocno dociskaj dno przygotowanej patelni.
Piecz przez 15 minut, aż lekko złociste. Pozwól lekko ostygnąć.
Krok 2: Ubijaj warstwę serka śmietankowego
Podczas pieczenia spod ubijaj zmiękczony serek śmietankowy aż do gładkości.
Dodaj cukier, jajko i wanilię, ubijając aż będzie kremowy i dobrze połączony.
Odłóż na bok podczas przygotowywania warstwy dyni.
Krok 3: Stwórz magię dyni
W dużej misce mieszaj puree z dyni, jajka, brązowy cukier, śmietanę i wanilię.
Dodaj wszystkie przyprawy — cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki — i ubijaj, aż będzie gładka.
Krok 4: Piękne Zgromadzenie
Wylej mieszankę dyniową na ciepłą skórkę.
Na warstwę dyni posyp mieszanką serka śmietankowego.
Użyj noża, by delikatnie przeprowadzić warstwy, tworząc piękny efekt marmurku.
Krok 5: Dodaj wykończenie Streusel
W małej misce połącz mąkę z brązowym cukrem do streuselu.
Pokrój na zimnym masle do kruszy, a jeśli używasz, wmieszaj posiekane orzechy.
Posyp równomiernie po zamieszanych warstwach.
Krok 6: Piecz do perfekcji
Piecz przez 35-45 minut, aż brzegi się ustabilizują, a środek lekko się poruszy.
Streusel powinien być złocistobrązowy i piękny.
Całkowicie ostygnąć na drucianym kratce, a następnie schłodzić na co najmniej 4 godziny (najlepiej przez noc).
Krok 7: Kroić i podawać
Użyj papieru do pieczenia, aby podnieść całą płytę z blachy.
Pokrój na batony i podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
5 sekretów perfekcji w Dream Bar
- UŻYWAJ PURE PUMPKIN: Nie nadzienie z ciasta dyniowego—smak jest zupełnie inny!
- NIE MIESZAJ ZA BARDZO: 3-4 przejścia noża maksymalnie dla pięknej definicji
- WYLUZUJ DOKŁADNIE: To nie podlega negocjacjom przy czystych plasterkach
- SEREK ŚMIETANKOWY W TEMPERATURZE POKOJOWEJ: Niezbędne do płynnego, wolnego od grudek wirowania
- CHŁODZENIE PACJENTA: Przyspieszenie tego etapu prowadzi do zupowanych środków
Serwowanie Sugestii, które błyszczą
- ELEGANCJA ŚWIĘTA DZIĘKCZYNIENIA: Posyp cukrem pudrem i podaj z kawą
- GWIAZDA JESIENNEGO POTLUCKU: Transport na patelni dla łatwego podawania
- BRUNCH ZBIORNIOWY: Z korzennym cydrem lub latte z dynią
- "JUST BECAUSE" TREAT:** Bo jesienny wtorek też zasługuje na świętowanie!
- STYL RESTAURACYJNY: Z łyżką bitej śmietany i karmelową polewą
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować je wcześniej?
O: Zdecydowanie! Następnego dnia smakują lepiej. Zrób to do 2 dni wcześniej.
P: Jak przechowywać resztki?
O: Przykryj i przechowuj w lodówce do 5 dni. Pięknie się też mrozią nawet do 3 miesięcy.
P: Czy mogę użyć świeżej dyni?
O: Tak, ale najpierw upraż i zmiksuj go oraz odlej nadmiar płynu.
P: A co jeśli nie mam wszystkich przypraw?
O: Zamiast pojedynczych przypraw użyj 2 łyżeczek przypraw do ciasta dyniowego.
Pyszne wariacje do spróbowania
- GINGERSNAP CRUST: Zamiast kruchego ciasta użyj rozdrobnionych piernikowych papryczek
- SEN O KLONIE: Zamień brązowy cukier na syrop klonowy w warstwie dyni
- CZEKOLADOWE WIROWANIE: Dodaj roztopioną czekoladę do warstwy serka śmietankowego
- CHRUPANIE OWOCÓW: Dodaj suszone żurawiny do stłuczka
- KOKOSOWY SEN: Użyj kremu kokosowego zamiast śmietanki
Ostatni kęs: Jesień w każdym kęsie
Te dyniowo-kremowe serkowe batoniki marzeń to coś więcej niż przepis — są jadalnym ucieleśnieniem wszystkiego, co kochamy w jesieni. Reprezentują ciepło sezonu, radość dzielenia się i magię, która dzieje się, gdy proste składniki łączą się z troską i kreatywnością.
Za każdym razem, gdy pieczesz te wspaniałe bary, nie tylko robisz deser — tworzysz wspomnienia, otulasz ludzi kulinarnym komfortem i udowadniasz, że najbardziej wymarzone przysmaki często pochodzą z naszych własnych kuchni, a nie z eleganckich piekarni.
Teraz chcemy usłyszeć opinię z waszej kuchni! Czy to będzie Twój nowy jesienny deser? O jakich wariantach marzysz? Podziel się swoimi historiami i zdjęciami pieczenia w komentarzach poniżej — nie możemy się doczekać, by zobaczyć Twoje piękne jesienne kreacje! 🎃✨
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
